For a Vicky the Viking party I made a Vicky the Viking Cake. That day was really warm so it was difficult to work. These are the things I learn to make a 3D cake at warm weather (I learned from my mistakes 😉 ):
- when you make your buttercream add 2 tablespoons cornstarch.
- when your sugar paste is softer than usual then add some gum paste
- Use gum paste for the head and tail.
- if it is possible, work in the coolest room.
I used 20cm – 30 cm chocolate cake.
Cover with frosting.
I used 3 layers of cake. Cover with chocolate ganache.
Then cover the cake with brown sugar paste.
Cover the sides with dark brown sugar paste line.
In the meanwhile prepare the shields, which should dry.
Cut our circles and put them on a round shaped objects.
They will dry with a bowl shape.
Cut out some stars and round shapes from yellow paste.
Use bamboo sticks to make the head and tail of the ship.
After you finished the head cover with tissue paper. This way gravity won’t win and the head won’t fall off.
For the paddles I used Mikado chocolate sticks.
And.. for the viking seal: a bamboo stick, white and red paper are all you need.
After your cake is done, you can add a Vicky figure or all the other characters’ figures..
You can make the sea from blue sugar paste or from piped frosting.
TÜRKÇE:
Viki Viking Partisi için viking gemisi pastası yaptım. Yaparken de çocukluğuma gittim 🙂
Pastayı hazırladığım gün çok sıcak bir gündü o nedenle çok zorlandığım bir kek oldu.
Hatalarımdan çıkardığım dersler:
- Kremanın içerisine 2 çorba kaşığı mısır nişastası ekle.
- Şeker hamurunun çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Mümkünse soğuk olan bir odada çalışın.
Kek için ben 20cm 30 cm kek kalıbı kullandım. 3 kat kekin aralarına krema koydum. (Krema cıvık olmamalı)
Üzerini kahverengi şeker hamuruyla kaplayıp, pastanın etrafına koyu kahverengi şeker hamurundan şerit ile çevirdim.
Bu arada kalkanları hazırlamaya başladım. Kırmızı ve mavi şeker hamurundan aynı boyda yuvarlak kestim. Sarı hamurdan ise ufak yıldızlar ve yuvarlaklar kestim ve kalkanların ortasına koydum.
Sonra yuvarlağımsı bir tabanın üzerine yerleştirdim. Böylece hafifçe kalkan görünümünü aldı.
Geminin kafa kısmı ve kuyruk kısmını yaparken bambu çöp kullandım. Kafasını hazırladıktan sonra kağıt havlu ile sararsanız yerçekimine yenik düşmesini engellemiş olursunuz. 🙂
Kürekler için mikadonun çikolatalı çubukları tam uydu.
Bayrak ise bambu sopa, kırmızı ve beyaz kağıttan..
Hepsini yerleştirdikten sonra üzerine viki figürü/figürleri koyabilirsiniz.
Deniy için benim kullandığım gibi mavi şeker hamuru ya da maviye boyanmış krema kullanabilirsiniz.
