Pink Pasta

Pink PastaFor my Pink-Purple Dinner Menu, I made Pink Pasta. It is normal pasta with beet pesto. I L-O-V-E it! If you like a sour-ish taste you will definately like it too.

Beet Pesto:

First of all I roasted the beets. I covered the beets with aluminium foil and placed them on a baking tin/pan. I baked them at 200°C for approx. 1,5 hours.Pink PastaWhen you try and stick a wooden stick through the beets, it should easily go through. This means that they are cooked.

Pink PastaPeel the beets.

Pink PastaIngredients:

  • 5 roasted and peeled beets
  • 1 lemon juice
  • 3 garlic cloves
  • salt and black pepper
  • Spice (optional)
  • olive oil (5-6 Table spoons)
  • 150 g. Almond meal
  • 100 ml. beet juice (or water)

Pink PastaPut all the ingredients in a food processor and be sure that everything is mixed and chopped well.

Pink PastaAnd the perfectly pink colored beet pesto if born! I used 1/3 for my pasta and freezed the rest.

Pink PastaEnjoy!

 

Türkçe:

Pembe-Mor Akşam yemeği menüsü için pembe makarna hazırladım. Eğer hafif ekşimsi bir tat seviyorsanız pancar pesto ile hazırlanmış  makarnayı kesinlikle seveceksiniz.

Ben tek kelimeyle B-A-Y-I-L-D-I-M!

Pancar Pesto:

Öncelikle Pancarları fırın tepsisine koyun ve üzerini aliminyum folyo ile kaplayın. 200°C ‘ye atarlanmış fırında 30 dk pişirin.

Piştiğini anlamak icin uzun çöp şişi pancara saplayın. Kolayca pancarın ortasına doğru ilerliyorsa o zaman pişmiş demektir.

Pancarların kabuklarını soyun.

İçindekiler:

  • 5 tane fırınlanmış ve kabuğu soyulmuş pancar.
  • 1 limon suyu
  • 3 diş sarımsak
  • tuz ve karabiber
  • kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 5 -6 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 150 gr ufalanmış badem
  • 100 ml pancar suyu (ya da normal su)

Herşeyi rondonun içerisine koyun ve her şey iyice birbirine karışana kadar rondolayın.

Pancar Pestosu hazır. Bu tarifin 1/3 ünü makarnamda kullandım. Geri kalanları daha sonra kullanmak üzere dondurdum.

Umarım en az benim beğendiğim kadar beğenirsiniz.

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>